Khô cá điêu hồng làm món gì ngon?

Khô cá điêu hồng rim nước dừa

Nguyên liệu gồm có

• 1 trái dừa tươi
• 1 cốc sữa tươi có đường ( khoảng 150ml)
• 300 gam khô cá điêu hồng phi lê loại đã ướp sẵn
• Gia vị gồm có nước mắm, đường, tỏi.
• Để món rim ngấm gia vị từ từ ta cần chuẩn bị thêm một cái nồi đất

Hướng dẫn thực hiện món khô cá điêu hồng rim nước dừa

Bắt chảo lên bếp cho dầu ăn vào. Khi dầu nóng bạn cho khô vào chiên giòn cả hai mặt. Lưu ý khô cá điêu hồng chín nhanh nên khi chiên canh nhỏ lửa cho cá chín vàng và thơm. Sau khi khô đã chín bạn chờ nguội và xé nhỏ từng miếng dài vừa ăn cho vào nồi đất. Kế đến bạn cho nước dừa vào nồi đất sao cho xăm xắp mặt cá là được

Khô cá điêu hồng rim nước dừa

Bước kế tiếp đặt nồi đất lên bếp để lửa riu rim đến khi chín. Khi quan sát thấy phần nước dừa gần cạn bạn cho gia vị vào. Bạn cho lần lượt 2 muỗng nước mắm, 1 muỗng đường, 1 cốc sữa tươi vào. Tiếp tục để lửa riu riu cho đến khi cá kẹo lại dậy mùi thơm đặc trưng thì nhắc cá xuống. Khô cá diêu hồng rim nước dừa ăn cùng với cơm trắng rất ngon và hao cơm. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận thớ thịt dai dai, thơm và bùi của khô cá quyện chung với nước dừa và sữa tươi. Nhất định nồi cơm nhà bạn sẽ bị quét sạch.

Gỏi xoài xanh khô cá điêu hồng

Nguyên liệu chuẩn bị gồm có

• Xoài xanh 1 quả
• Khô cá điêu hồng phi lê 300 gram
• 50 gam rau thơm, 2 quả ớt, 5 tép tỏi
• Gia vị : nước mắm, đường

Cách thực hiện món gỏi xoài xanh khô cá điêu hồng

Xoài xanh mua về gọt vỏ, rửa xanh, bào sợi nhỏ

Khô cá điêu hồng mang đi nướng vàng trên bếp than. Lưu ý khi nướng để nhỏ lửa kẻo khô bị khét. Sau khi nướng xong xé nhỏ vừa ăn.

Rau thơm rửa sạch thái nhỏ để riêng trong chén.

Bóc 5 tép tỏi cho vào 2 quả ớt và băm nhuyễn. Sau đó cho vào tô cùng với 3 muỗng nước mắm 3 muỗng nước ấm, 2 muỗng đường quậy đều cho tan hỗn hợp.

Cuối cùng trộn nước mắm trộn gỏi với xoài cho đều rồi mới cho khô cá điêu hồng vào, cuối cùng là rau thơm.

Gỏi xoài xanh khô cá diêu hồng

Món gỏi xoài xanh cá điêu hồng có vị chua, giòn của xoài xanh kết hợp với vị bùi, béo và dai của khô cá diêu hồng. Món này được dùng làm món nhậu với bia hoặc ăn với cơm cũng rất ngon.